いろいろ作って一番好きだった味玉のレシピ

 

今までにいろんな味玉を作って、

私が一番好きだった味玉のレシピを紹介します。

youtubeの「賛否両論」という笠原シェフのレシピです。

笠原シェフのレシピでは

「だし120ｃc」となっているところを私は

水120ｃcとほんだし小さじ1を入れてだしを作りました。

笠原シェフのレシピ

醤油味の調味料（だし 120cc、醤油 大さじ2、みりん 大さじ2、砂糖 大さじ1）

笠原シェフの味玉のレシピは3種類ありましたが、私は全部作ってみましたが一番醤油味が好きでした。家族にも醤油味が好評だったので、今では醤油味ばかり作っています。

作り方（私が自分が作りやすい作り方に書き換えています）

1.  水120cc、ほんだし小さじ1、醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1を鍋に入れてひと煮立ちさせて冷まします。
2. ゆで卵を作ります。鍋にお湯を沸騰させて卵4個を沸騰したお湯に入れて7分30秒ゆでます。
3. 氷水にとってしばらくおいて皮をむきます。
4. ジップロックバックに皮をむいたゆで卵と冷ました醤油ダレを入れて冷蔵庫に入れて味をなじませます。

このタレと一緒に食べるととっても美味しいです。

7才の子供もおいしいと食べてくれました。

甘めの味付けでこどもにも大人にもやさしい味です。

笠原シェフのレシピはこちら

とってもおいしいのでぜひyoutubeを見て作ってみてくださいね。

 

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