大量の鮭をもらったら必ず作るレシピ「鮭の生姜焼き」

 

作った料理の写真が撮ってなくて載せられないのですが、冷凍の鮭をよく近所の人からもらいます。

カットされて冷凍された状態の鮭をもらったら必ず作るレシピを紹介します。

だいたい鮭って塩振って焼いて食べるのが定番ですが、時々は違った味付けで食べたいなと思うときに作ります。

それは生姜焼き！

このレシピは昔からよく利用させてもらっている私のお気に入りのレシピです。

クックパッド

秋鮭の生姜焼き。

【材料】

• 鮭切り身　３切れ

■合わせタレ■

• ✩みりん　大さじ３
• ✩砂糖　大さじ２
• ✩酒　大さじ２
• ✩しょう油　大さじ２
• ✩生姜すりおろし　小さじ１～2

■付け合せの野菜■

• ピーマン　2個
• ズッキーニ　１/2本

【作り方】

1. 合わせタレを混ぜておきます。
2. 鮭は水分を拭き取り片栗粉をまぶします。
3. フライパンにサラダ油をひいて鮭を両面焼きます。
4. 鮭に火が通ったらフライパンにある余分な油分を拭き取ります。
5. 合わせタレを流し入れます。
6. 煮詰めてタレを鮭にからめます。
7. 別のフライパンで付け合せの野菜を炒めます。

私のお気に入りのレシピで、もう数え切れないくらい何度も作っているレシピです。

家族にも好評です。

いつも料理の写真を取り忘れてしまいます。

次に作ったときはここに載せるために忘れないで写真を撮りたいと思います。

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